第7回 座・高円寺 ドキュメンタリー フェスティバル

牧場の外に連れ出された牛が、精肉工場で製品化され、市場に送り出される全工程を記録した、アメリカの巨匠フレデリック・ワイズマンの11作目。
「牛」がシステマティックに「牛肉」という商品になる様子を映し出した、ワイズマン流「いのちの食べかた」。